Tarte bandeira da frança

Name: Tarte bandeira da frança
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 massa sablée (quebrada, podre ou areada); 125 gr de mascarpone; 250 ml natas/creme de leite liquido 30% MG (bem frias); 1 fava de baunilha (ou essência); 30 gr de açúcar confeiteiro; 125 gr de mirtilos; 125 gr de framboesas

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Sobremesa

Muito Fácil

45 min

304 Kcal

Comemore as datas nacionais com uma deliciosa tarte da cor da bandeira do seu país. Hoje nosso chefe começou pela França, pois tem final da copa. Mas vale para qualquer outro país. Troque as frutas para formar a sua bandeira. Vamos a receita!

Ingredientes

1 massa sablée (quebrada, podre ou areada)
125 gr de mascarpone
250 ml natas/creme de leite liquido 30% MG (bem frias)
1 fava de baunilha (ou essência)
30 gr de açúcar confeiteiro
125 gr de mirtilos
125 gr de framboesas

Custo estimado: 6.37€ (0.8€/porção)

Materiais

Forma de 26 cm
Batedeira elétrica
Saco confeiteiro

Preparação

Preparação30 min

Cozedura15 min

Na forma previamente untada, coloque a massa sablée (quebrada, podre ou areada) e com a ajuda de um garfo, faça furos na massa. (a receita das massas sablée, quebrada, podre ou areada estão no nosso site, basta digitar seu nome).
Refrigere por 30 minutos. Em seguida, leve ao forno por 15 minutos a 180°C. Deixe arrefecer /esfriar.
Numa tigela, coloque o mascarpone, as natas/creme de leite bem geladas, o açúcar confeiteiro e as sementes da fava de baunilha.
Na batedeira, bata esse creme até que ele monte e que fique firme.
Coloque esta mistura no saco confeiteiro e faça em seguida, pequenas bolinhas para cobrir a massa. Caso não tenha o saco confeiteiro, não se preocupe, apenas barre /passe esse creme sobre a massa.
Coloque os mirtilos (já lavados) sobre 1/3 da tarte, na parte ESQUERDA. (Estamos formando a bandeira da França).
Agora na direita, também sobre 1/3 da tarte, coloque as framboesas.
A bandeira da França está pronto!!

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Dicas e Conselhos

Qual é a origem da tarte bandeira da França?

A tarte bandeira da França é uma sobremesa que celebra a culinária francesa e é ideal para comemorações nacionais, especialmente durante eventos como a Copa do Mundo.

Posso substituir as frutas da receita para representar outra bandeira?

Sim, você pode trocar os mirtilos e framboesas por outras frutas que representem as cores da bandeira do país que deseja homenagear.

Qual é a diferença entre massa sablée, quebrada e podre?

A massa sablée é uma massa mais rica e amanteigada, enquanto a massa quebrada e podre são mais leves e quebradiças, mas todas são ótimas para tortas e sobremesas.

É possível fazer a tarte com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa e o creme com antecedência, mas é melhor montar a tarte pouco antes de servir para manter a frescura das frutas.

Como posso garantir que o creme de mascarpone fique bem firme?

Certifique-se de que as natas estejam bem frias antes de bater, e bata até que o creme atinja picos firmes, o que ajudará a manter a estrutura da tarte.