Tarte de mirtilos e creme pasteleiro

Name: Tarte de mirtilos e creme pasteleiro
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 1 rolo de massa folhada; 200 - 250 g de mirtilos; 3 gemas; 100 g de açúcar; 1 pau de baunilha; 400 ml de leite; 40 g de farinha Maizena; Um pouco de manteiga (20 g mais ou menos)

Sobremesa

6 porções

25 min

15 min

Médio

382 Kcal

(3.7/5 - 37 votos)
1
216

Salvar nas minhas receitas Enviar esta receita a um amigo Falar com o autor da receita Imprima esta página

As tartes de frutos normalmente são ligadas ao creme pasteleiro. Hoje o Petitchef traz-te uma receita deliciosa em que os mirtilos predominam. Garantimos uma receita com notas frescas e saborosas!

Ingredientes

Número de doses: 6

1 rolo de massa folhada

200 - 250 g de mirtilos

3 gemas

100 g de açúcar

1 pau de baunilha

400 ml de leite

40 g de farinha Maizena

Um pouco de manteiga (20 g mais ou menos)

Preparação

Pôr a massa folhada sobre um molde e furar a base com a ajuda de um garfo.
Pôr no forno de 15 a 20 minutos a 200°C (ou até que doure).
Num tacho, aquecer a fogo médio o leite e a baunilha, sem deixar ferver.
Num recipiente, misturar as gemas + açúcar + Maizena.
Apagar o leite do fogo/lume. Escorrer e tirar o pau de baunilha.
Verter metade do leite na mistura das gemas e açucar.

Misturar bem e verter no tacho, sobre a outra metade do leite.

Acender de novo o fogo / lume e mexer o todo até que fique espesso.

Juntar a manteiga e misturar.
Uma vez a mistura bem espessa (não demasiado) verter sobre a massa folhada já passada ao forno.
Pôr os mirtilos sobre o creme pasteleiro.

Deixar repousar a temperatura ambiente até que a tarte esfrie. Depois colocar no frio durante 20 minutos antes de servir.

E já está !