Tarte de mirtilos e creme pasteleiro

Ingredientes

• 1 rolo de massa folhada
• 200 - 250 g de mirtilos
• 3 gemas
• 100 g de açúcar
• 1 pau de baunilha
• 400 ml de leite
• 40 g de farinha Maizena
• Um pouco de manteiga (20 g mais ou menos)

Preparação

• Pôr a massa folhada sobre um molde e furar a base com a ajuda de um garfo.
  Pôr no forno de 15 a 20 minutos a 200°C (ou até que doure).
• Num tacho, aquecer a fogo médio o leite e a baunilha, sem deixar ferver.
  
• Num recipiente, misturar as gemas + açúcar + Maizena.
• Apagar o leite do fogo/lume. Escorrer e tirar o pau de baunilha.
  Verter metade do leite na mistura das gemas e açucar.
  
  Misturar bem e verter no tacho, sobre a outra metade do leite.
  
  Acender de novo o fogo / lume e mexer o todo até que fique espesso.
  
  Juntar a manteiga e misturar.
  
• Uma vez a mistura bem espessa (não demasiado) verter sobre a massa folhada já passada ao forno.
• Pôr os mirtilos sobre o creme pasteleiro.
  
  Deixar repousar a temperatura ambiente até que a tarte esfrie. Depois colocar no frio durante 20 minutos antes de servir.
  
  E já está !
  

Perguntas

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