Waffles de frutas, chocolate e creme mascarpone

Name: Waffles de frutas, chocolate e creme mascarpone
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 waffles; 50 g de chocolate amargo; 15 g de avelãs torradas (+/-); 1 col. de sopa de mascarpone; 50 ml natas (creme de leite) com 30% de gordura; 1/2 col. de sopa de açúcar de confeiteiro; 1 col. chá baunilha (essência); 12 mirtilos (+/-); 8 framboesas (+/-)

Quer deixar seus waffles ainda mais saborosos? Então está no lugar certo, pois esse doce é crocante por fora e macio por dentro, coberto com uma mistura de chocolate derretido, avelãs torradas e frutas frescas como mirtilos e framboesas... E para dar ainda mais prazer, uma colherada generosa de creme mascarpone. Um lanche simples, mas eficaz, que certamente agradará a toda a família!

Sobremesa

4 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

4 waffles
50 g de chocolate amargo
15 g de avelãs torradas (+/-)
1 col. de sopa de mascarpone
50 ml natas (creme de leite) com 30% de gordura
1/2 col. de sopa de açúcar de confeiteiro
1 col. chá baunilha (essência)
12 mirtilos (+/-)
8 framboesas (+/-)

Custo estimado: 11.3€ (2.83€/porção)

Materiais

saco confeiteiro (ou de congelação)

Preparação

Quebre as avelãs torradas. Derreta o chocolate e lave as frutas. Coloque as natas (creme de leite) e o mascarpone no freezer por 15 minutos antes de usar.
Preencha as cavidades do waffle com pedaços de avelã torrada.
Cubra as avelãs com o chocolate derretido.
Coloque os mirtilos aleatoriamente sobre o chocolate. Pressione levemente. Leve ao frio (geladeira) por 15 minutos.
Enquanto isso, prepare o creme:
Coloque o mascarpone frio em uma tigela grande, acrescente as natas frias (creme de leite) o açúcar de confeiteiro e a baunilha.
Bata até obter um creme compacto. Transfira para um saco de confeitar.
Coloque o creme sobre as cavidades recheadas com chocolate. Por cima, algumas framboesas. Polvilhe com avelãs trituradas. Bom apetite!

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Dicas e Conselhos:

Qual é o tempo de conservação dos waffles recheados?
É aconselhável degustá-lo assim que estiver pronto. Entretanto, pode ser guardado no frio (geladeira) por mais um dia.

Posso substituir o recheio?
Sim, a uma infinidade de escolha: use qualquer tipo de chocolate (branco, amargo ou ao leite), outras nozes/oleaginosas (castanha, amendoim, pistache), doce de leite, creme de barrar como Nutella, pasta de amendoim, frutas como banana, entre tantas outras opções.

Como faço para torrar as avelãs?
Coloque as avelãs em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 10 minutos em um forno pré-aquecido a 200°C. Deixe-as esfriar. Remova a pele das avelãs rolando-as com as mãos.