Petitchef

Charlotte de frutos vermelhos e mascarpone

Sobremesa
8 porções
20 min
35 min
Muito Fácil
1076 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

Bolo:


2 chávenas de farinha

1,5 chávena de açúcar

1 chávena de leite

1 chávena de óleo

1 colher de sopa de fermento

4 colheres de sopa de cacau


Recheio:

2 pacotes de natas

200 g de mascarpone

5 colheres de sopa de açúcar


Calda:


Framboesas qb

Morangos qb

Groselhas qb

Açúcar qb


Decoração:

Frutos vermelhos

Palitos de chocolate

1 folha de gelatina

Preparação

  • Faça o bolo misturando todos os ingredientes e levando a forno médio até cozer. Desenforme e deixe arrefecer.
  • Entretanto faça a calda levando as frutas com o açúcar ao lume, poderá juntar 1 colher ou 2 de água. Deixe cozer um pouco e passe com a varinha mágica.
  • Abra o bolo ao meio e espalhe um pouco de calda por cima de ambas as partes. Faça o recheio batendo as natas em chantilly, adicione o açúcar e o mascarpone, misturando bem.
  • Disponha de do bolo dentro do aro ou da forma com aro, forre os lados da forma com os palitos de chocolate (se o bolo for do tamanho da forma terá que aparar a codea do bolo).
  • Recheie com bastante creme mascarpone e disponha frutos vermelhos frescos.
  • Monte a outra parte do bolo e recheie novamente. Demolhe a folha de gelatina e derreta-a no microondas com uma colher da calda.
  • Adicione a gelatina à restante calda e coloque por cima do bolo com cuidado. Decore a gosto com frutos vermelhos. Refrigere o bolo durante algumas horas antes de desenformar.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 354g
Calorias: 1076Kcal
  • Glícidos: 109.1g
  • Gord total: 72.5g
  • Gord.sat.: 33.2g
  • Proteínas: 16.9g
  • Fibras: 5.3g
  • Açúcar: 65.8g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 48

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Charlotte de frutos vermelhos e mascarpone, foto 1Charlotte de frutos vermelhos e mascarpone, foto 2




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