Petitchef

Pavlova de 2 chocolates com morangos

Sobremesa
6 porções
15 min
2 horas
Médio
390 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
4 claras de ovo

200 gr de açúcar

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de chá de vinagre balsâmico

50 gr de chocolate preto

4 colheres de sopa de doce de framboesa

200 ml de natas (creme de leite)

3 colheres de sopa de açúcar

300 gr de morangos

Preparação

  • Ligue o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.

    Bata as claras de ovo até formarem picos firmes e junte as 200g de açucar, uma colher de cada vez, e batendo sempre bem.

    Junte o cacau em pó peneirado, o vinagre e o chocolate preto em pequenos pedaços e envolva gentilmente.

    Coloque o preparado sobre a folha de papel vegetal tentando formar um circulo.

    Ponha a pavlova no forno e reduza a temperatura para 150ºC e deixe cozinhar por cerca de uma hora, evitando abrir o forno, até estar com um aspecto crocante nas laterais.

    Quando estiver pronta desligue o forno e abra-o ligeiramente. Deixe a pavlova arrefecer completamente no forno.

    Quando a pavlova estiver fria inverta-a sobre um prato de servir e remova o papel vegetal.

    Bata as natas até estarem firmes e acrescente as 3 colheres de sopa de açúcar (a quantidade de açúcar é a gosto). Cubra a pavlova com as natas.

    Junte uma ou duas colheres de sopa de água quente ao doce de framboesa para ficar mais fluido e coloque colheradas sobre as natas.

    Complete a pavlova com os morangos inteiros ou partidos.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 178g
Calorias: 390Kcal
  • Glícidos: 50.9g
  • Gord total: 17.6g
  • Gord.sat.: 11.9g
  • Proteínas: 4.7g
  • Fibras: 3.2g
  • Açúcar: 48.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 21

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias


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Comentários dos membros:

06/11/2018

Sobremesa quase divina, muito leve e saborosa. Delicie -se.

Resposta Petitchef:

Obrigado pela mensagem e pelo carinho. Um grande abraço de toda a equipe.


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