Petitchef

Semifrio de chocolate e morango

Sobremesa
8 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
1313 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
4 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite quente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de cacau em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó.


Recheio:

500 ml de natas

200 g de chocolate de leite picado

1 envelope de gelatina incolor

5 colheres (sopa) de água

2 claras

2 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de morango picado

1/2 xícara (chá) de água.


Cobertura:

500 ml de natas

300 g de chocolate de leite picado.

Preparação

  • Na batedeira, bata as claras em castelo, junte as gemas e o açúcar sem parar de bater. Acrescente o leite e bata. Retire da batedeira, adicione a farinha, o cacau e o fermento peneirados e misture bem. Coloque na forma untada e polvilhada e leve ao forno a 180ºC por 25 minutos. Deixe arrefecer, desenforme e reserve.
  • Derreta o chocolate em banho-maria e misture com as natas.
  • Derreta o chocolate e as natas em banho-maria. Coloque a gelatina na água, aqueça em banho-maria. Bata as claras em castelo e acrescente o açúcar. Leve ao lume os morangos e a água até ferver.
  • Retire do lume, escorra e reserve. Junte o chocolate derretido, a gelatina e as claras em castelo e misture. Acrescente o morango picado.
  • Corte uma fatia fina da parte superior do bolo, reservado. Com auxílio de uma colher, retire porções da massa, deixando 2 centímetros de borda no centro e nas laterais. Preencha com a mousse de chocolate e com os morangos.
  • Leve ao frigorífico por 20 minutos. Cubra com o creme de chocolate e decore com os morangos.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 452g
Calorias: 1313Kcal
  • Glícidos: 123.9g
  • Gord total: 78.4g
  • Gord.sat.: 51.6g
  • Proteínas: 23.2g
  • Fibras: 6.7g
  • Açúcar: 76.3g
  • ProPoints: 36
  • SmartPoints: 61

Perguntas:



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