Semifrio de chocolate e morango

Ingredientes
8
Recheio:
Cobertura:
Custo estimado: 13.5Euros€ (1.69€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura20 min
- Na batedeira, bata as claras em castelo, junte as gemas e o açúcar sem parar de bater. Acrescente o leite e bata. Retire da batedeira, adicione a farinha, o cacau e o fermento peneirados e misture bem. Coloque na forma untada e polvilhada e leve ao forno a 180ºC por 25 minutos. Deixe arrefecer, desenforme e reserve.
- Derreta o chocolate em banho-maria e misture com as natas.
- Derreta o chocolate e as natas em banho-maria. Coloque a gelatina na água, aqueça em banho-maria. Bata as claras em castelo e acrescente o açúcar. Leve ao lume os morangos e a água até ferver.
- Retire do lume, escorra e reserve. Junte o chocolate derretido, a gelatina e as claras em castelo e misture. Acrescente o morango picado.
- Corte uma fatia fina da parte superior do bolo, reservado. Com auxílio de uma colher, retire porções da massa, deixando 2 centímetros de borda no centro e nas laterais. Preencha com a mousse de chocolate e com os morangos.
- Leve ao frigorífico por 20 minutos. Cubra com o creme de chocolate e decore com os morangos.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 1318Kcal
- Glícidos: 124.2g
- Gord total: 78.5g
- Gord.sat.: 51.6g
- Proteínas: 23.8g
- Fibras: 6.9g
- Açúcar: 76.4g
- ProPoints: 36
- SmartPoints: 61
Informação nutricional para 1 dose (453g)
Perguntas
Título da receita
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