Mousse de chocolate com calda de morango

Ingredientes

• 3 claras médias
• 10 colher (sopa) de açúcar refinado
• 1 casca de limão
• 300 g de cacau em pó
• 1 caixa de creme de soja

Preparação

• Misture em uma panela o açúcar com as claras e a casca do limão. Leve ao fogo baixo sem parar de mexer, até amornar.
• Retire do fogo, elimine a casca do limão e bata na batedeira até obter um merengue firme.
• Acrescente aos poucos o cacau em pó alternando com o creme de soja. Distribua em taças individuais e leve para gelar.
• Sirva com a calda por cima.
• Calda:
  Leve ao fogo 2 xíc. de morangos picados com 4 colh (sopa) açúcar, mexa e deixe cozinhar por aproximadamente 3 min.
• Depois de pronto leve para gelar.
• Na hora de servir, coloque em cima da mousse e decore com folhinhas de hortelã.

Perguntas

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