Mousse de chocolate assada

Name: Mousse de chocolate assada
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 175 g de chocolate meio amargo picado; 140 g manteiga sem sal em temperatura ambiente 7 gemas; 150 g de açúcar; 35 g de cacau em pó; 7 claras batidas em neve com 60 g de açúcar

Sobremesa

4 porções

30 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

175 g de chocolate meio amargo picado
140 g manteiga sem sal em temperatura ambiente 7 gemas
150 g de açúcar
35 g de cacau em pó
7 claras batidas em neve com 60 g de açúcar

Preparação

Em uma panela em banho-maria derreta 175 g de chocolate meio amargo junto com 140 g manteiga sem sal .Misture até a manteiga estar totalmente incorporada ao chocolate.Reserve.
Em uma batedeira coloque 7 gemas com 150 g de açúcar até formar um creme claro.Desligue a batedeira e acrescente o chocolate derretido , 35 g de cacau em pó e misture bem com auxilio de uma colher.
Delicadamente agregue 7 claras batidas em neve com 60 g de açúcar.Distribua este creme em um refratário quadrado untado e leve ao forno pré aquecido à 210°C por mais ou menos 20 minutos.Sirva quente ou em temperatura ambiente com sorvete de sua preferência.

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