Mousse gelada de chocolate e iogurte

Ingredientes

Base:

• 1 pacote de bolacha Maria
• 2 colheres de sopa de cacau
• 125 g manteiga

Recheio:

• 2 iogurtes naturais
• 1 pacote de natas
• 4 folhas de gelatina
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 100 g de chocolate em tablete

Preparação

• Picar a bolacha na 123 até ficar em pó. Juntar o cacau e a manteiga derretida e mexer até obter uma massa esfarelada. Forrar uma forma de fundo amovível e reservar no frigorífico enquanto se prepara o recheio.
• Bater as natas com o açúcar em chantilly. Juntar depois os iogurtes e bater. Demolhar as folhas de gelatina em água fria e depois dissolvê-las num pouco de água quente. Adicionar à mistura anterior e bater novamente com a batedeira.
• Dividir o creme em duas partes e misturar numa delas o chocolate derretido. Verter o creme branco sobre a base de bolacha e alisar a superfície, sobrepor depois o creme de chocolate e com um garfo misturar fazendo efeito de marmoreado. Colocar no congelador e retirar meia hora antes de servir.

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