Name: Bolachas de são valentim
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: Usa-se como medida uma chávena (xícara) com capacidade para 250 ml de água; 1 1/2 chávena de farinha de trigo integral; 1/4 chávena de cacau magro em pó; 1/2 chávena de sementes de sésamo (ou gergelim); 1 1/2 chávena de flocos de aveia; 1 chávena de açúcar amarelo; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de fermento para bolos; 65 g de chocolate preto (sem lactose); 180 ml de óleo de girassol; 1 colher de sopa de óleo de sésamo; 1 colher de sopa de tahini (pasta de sésamo); 3 colheres de sopa de mel de abelhas (ou em alternativa vegan, mel de cana)

Preparação

Levar o chocolate a derreter em banho-maria com os óleos, o tahini e o mel.
Juntar os ingredientes secos - farinha, cacau, sésamo, aveia, bicarbonato e fermento.
Misturar bem, desfazendo bem o açúcar com as costas da colher de pau.
Quando o chocolate estiver derretido, juntar as duas misturas. Envolver primeiro com a colher de pau e depois continuar a amassar com as mãos.
Colocar pequenas porções de massa em tabuleiros de ir ao forno forrados com papel vegetal e espalmar com as costas de uma colher para dar o formato de bolacha.
Levar ao forno a 200º durante 20 minutos.
Saem do forno ainda moles, mas solidificam à medida que arrefecem, ficando estaladiças e prontas para serem oferecidas como prenda do dia dos namorados.

Bolachas de São Valentim

Ingredientes

Preparação

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