Semifrio de morango

Ingredientes

• 3 ovos
• 230 g de açúcar
• 70 g de farinha com fermento
• 6 folhas de gelatina vermelha
• 500 g de morangos
• 4 dl de natas
• 2 dl de leite condensado
• 50 g de chocolate derretido

Preparação

• Ligue o forno a 180º. E barre a forma com desmoldante. Bate bem os ovos até ficarem fofos. Junte-lhe 180 gr de açúcar e bata mais um pouco.
• Peneire a farinha e junte também ao preparado. Leve a meio do forno a cozer, por 12 minutos. Deixe arrefecer.
• Prepare o creme:demolhe as folhas de gelatina em água fria. Leve ao lume 300 gr de morangos com o açúcar restante e cozinhe até que os morangos se comecem a desfazer.
• Retire-os do lume e reduza-os a puré. Junte-lhes as folhas de gelatina escorridas e mexa até se dissolver; deixe arrefecer.
• Arranje os restantes morangos e corte-os em fatias finas. Dos lados, encostadas às paredes, coloque as fatias de morango. Bata as natas até ficarem firmes e junte-lhes o leite condensado. Envolva delicadamente o puré de morango reservado, até ficar homogéneo.
• Verta o creme na forma, sobre o bolo e alise a superfície. Leve ao frio, durante umas horas até solidificar. Derreta o chocolate no microondas e coloque-o num cartucho de papel vegetal.
• Decore o semifrio com o mesmo e leve-o novamente ao frio e sirva-o fresco, decorado a gosto.

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