Pavlova de chocolate com framboesas

Ingredientes

• 6 claras
• 300 g de açúcar
• 3 colheres de sopa de cacau negro
• 50 g de chocolate preto ralado grosseiramente
• 1 uma colher de vinagre balsâmico

Preparação

• Comece por bater bem as claras em castelo e quando elas estavam a formar picos fui juntado o açúcar.
• De seguida junte o cacau, o chocolate e o vinagre e misturei tudo muito bem.
• Colocar numa folha de papel vegetal e coloquei este merengue dentro deste círculo.
• Leve ao forno a 150ºC cerca de 1 hora e deixei arrefecer completamente dentro do forno.
• Antes de servir bati 2 pacotes de natas com um pouco de açúcar e coloquei por cima da pavlova e salpiquei com framboesas.

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