Mousse de chocolate com framboesas

Name: Mousse de chocolate com framboesas
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 4 Ovos; 250 gr Chocolate negro de boa qualidade (Lindt); 125 ml Manteiga derretida; 100 gr Açúcar fino; 40 ml Rum; Framboesas

Sobremesa

8 porções

20 min

3 horas

Médio

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Mousse é um clássico e apesar de não ser uma sobremesa muito pedida cá em casa era uma falta no blog. Simples, mas intensa no sabor,...

Ingredientes

Número de doses: 8

4 Ovos

250 gr Chocolate negro de boa qualidade (Lindt)

125 ml Manteiga derretida

100 gr Açúcar fino

40 ml Rum

Framboesas

Preparação

Derreter o chocolate em banho-maria até homogeneizar
Adicionar a manteiga, já fora do lume
Bater as gemas com metade do açúcar numa tigela com uma batedeira até ficar uma mistura fofa
Juntar à mistura o chocolate e rum e bater
Bater as claras em castelo com o restante açúcar
Adicionar as claras em castelo à mistura, com cuidado
Cobrir a mousse e levar ao frio, no mínimo 3 horas
Servir com framboesas.

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