Delícia de mousse de chocolate com molho de framboesa

Entrada

6 porções

Médio

50 min

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Ingredientes

• 300 g de framboesas
• 150 g de açúcar
• Espuma
• 200 g de chocolate
• 4 colheres de sopa de açúcar sopa marrom
• 3 colheres de sopa de margarina
• 6 ovos
• 2 colheres de sopa de vinho do porto
• 10-15 Palitos The Queen mergulhado em leite
• 1 tiros pacote de chantilly e creme

Preparação

• Molho
  Em uma panela coloque as framboesas eo açúcar e deixe ferver por 30 minutos. Coe o molho por uma peneira e reserve.
• Espuma
  Faça uma mousse de chocolate: bata as gemas com o açúcar e adicione o chocolate derretido já com a manteiga e vinho. Enrole as claras de ovo e leve à geladeira.
• Coloque as framboesas no vidro e adicione o açúcar. Moer Vel. 5, durante 15 segundos. Asse em forno lento para Vel. 1 / Varoma / 15 minutos sem a taça. Passe o doce através de uma peneira e reserve.
• Lavar e limpar cuidadosamente o copo. Coloque a "borboleta" sobre a lâmina e bata as claras, a programação de 5 min., Vel. 3 2.1. Retire e reserve.
• Açúcar lugar copo, manteiga e gemas de ovos e aos 5 minutos, Temp.50º, vel.4.
• Quebre o chocolate em pedaços e despeje em vidro. Deixe derreter um pouco e bater 15 segundos, Vel. Vinho 6.Junte e ovos brancos reservados e dobra, 15 segundos, Vel.3
• Assembléia doce
  Coloque um recipiente transparente espuma. Adicionando uma camada de varas embebido em leite e colocadas em cima da outra espuma. Adicione o creme chantilly e decore com o molho de framboesa. Salpique raspas de chocolate e coloque na geladeira

Patanisca

Perguntas

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