Petitchef

Mousse de chocolate com nozes

Sobremesa
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

4 colheres de sopa de açúcar

1 tabelete de chocolate de culinária

4 colheres de sopa de manteiga ou margarina

3 colheres de sopa de rum

4 colheres de sopa de açúcar amarelo

Preparação

  • Bata as claras em castelo e reserve. Derreta o chocolate e a manteiga no microondas . Bata as gemas com o açúcar até que forme uma mistura esbranquiçada.
  • Junte o chocolate derretido, o rum e envolva as claras. Coloque em tacinhas, salpique com nozes raladas e chocolate picado. Sirva bem fresco.
  • Coloque as claras no copo e bata-as em castelo, com a borboleta colocada, 4 min., vel. 4, temp. 37º. Quase no final do tempo vá juntando o açúcar pelo bucal. Reservam-se as claras e, sem lavar o copo, coloca-se a margarina e o chocolate em pedaços.
  • Programa-se 2 minutos., temp. 90º, vel. 3. Quando terminar programa-se mais 2 minutos., vel. 2 e vão-se juntando as gemas pelo bucal, aumentando depois para a velocidade 4 até terminar o tempo.
  • Com cuidado incorpore as claras e envolva no creme. Coloque em tacinhas, salpique com nozes raladas e chocolate picado. Sirva bem fresco.

Perguntas:






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