Bata na batedeira as gemas com o açúcar de confeiteiro por 10 minutos, junte o suco de laranja e misture bem.
Leve esta mistura ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até formar um creme ralo.
Em seguida, retire do fogo e acrescente as raspas e deixe esfriar.
Quando estiver totalmente frio, junte os demais ingredientes, misturando delicadamente.
Coloque em forma de furo central ligeiramente untada com óleo de milho e leve à geladeira até o dia seguinte ou por algumas horas.
Desenforme e sirva com o molho de chocolate e o crocante de laranja.
Crocante de laranja: Caramelize o açúcar em fogo lento, junte as nozes e despeje sobre a superfície ligeiramente untada com manteiga ou óleo e deixe esfriar.
Duando frio, quebre o crocante juntamente com o leite em pó de forma que desejar, misture as raspas de laranja e empregue.
Molho de chocolate: Derreta em banho-maria o chocolate, o creme de leite e o açúcar de confeiteiro.
Junte os demais ingredientes e empregue frio sobre a Mousse desenformada, salpicando crocante de laranja por cima.
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21 Receitas fáceis com laranja
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