Mousse de chocolate com laranja

Ingredientes

• 6 ovos
• 250 g de chocolate para culinária
• 150 g de manteiga
• 1 pitada de sal
• 90 g de açúcar
• 5 colheres de (sopa) de sumo de laranja
• miolo de noz

Preparação

• Num tacho coloque o chocolate partido aos bocados,com a manteiga e leve ao lume em banho-maria.Assim que estiver derretido,retire do lume mexa muito bem a mistura e reserve.Entretanto bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal e reserve.Bata as gemas de ovos com o açúcar,até obter um creme esbranquiçado.
• Junte o creme de chocolate em fio,e envolva muito bem,adicione o sumo da laranja e envolva bem.Junte as claras batidas em castelo bem firme e envolva mexendo de baixo para cima com cuidado.
• .Coloque numa taça grande,ou em taças pequenas,e leve ao frigorífico, umas horas..Antes de servir se desejar decore com miolo de noz,ou natas batidas em chantilly.

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