Petitchef

Mousse de chocolate com aroma de laranja na yammi

Sobremesa
8 porções
20 min
Médio
303 Kcal
A receita de Mousse de Chocolate do Livro Base da Yammi é uma delicia.
Fica cremosa, e é apreciada por miúdos e graúdos.

Ingredientes

Número de doses: 8
200 gr de Chocolate para Culinária

125 gr de Açúcar


100 gr de Margarina

50 ml de Leite

1 pitada de Sal

Raspa de Laranja

Preparação

  • Coloque o misturador sobre a lâmina.
    No copo, coloque as claras e o sal e programe 4 min/ vel 4. Retire e reserve.
  • Retire o misturador e rale um bocadinho de casca da laranja, sem a parte branca, picando por 20 Seg. /Vel. 9. Retire e reserve.
  • Sem lavar o copo e com o misturador inserido na lâmina novamente, introduza as gemas e o açucar. Programe 2 Min/ Vel 4.
  • Retire o misturador, junte o chocolate partido em pedaços e triture 45 Seg / Vel 5.
  • Junte o leite e a manteiga e programe 5 Min/ 90ºC/ Vel 3.
    Verifique se o chocolate está completamente derretido. Se for necessário programe mais alguns minutos na mesma velocidade e temperatura.
  • Transfira o preparado de chocolate para uma taça, envolva as claras em castelo reservadas e as raspas de laranja.
    Leve a mousse ao frigorífico / geladeira.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 92g
Calorias: 303Kcal
  • Glícidos: 36.7g
  • Gord total: 14.5g
  • Gord.sat.: 3.5g
  • Proteínas: 5.6g
  • Fibras: 1.7g
  • Açúcar: 31.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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