Mousse de chocolate com aroma de laranja na yammi

Ingredientes

• 200 gr de Chocolate para Culinária
• 125 gr de Açúcar
• 5 Ovos
• 100 gr de Margarina
• 50 ml de Leite
• 1 pitada de Sal
• Raspa de Laranja

Preparação

• Coloque o misturador sobre a lâmina.
  No copo, coloque as claras e o sal e programe 4 min/ vel 4. Retire e reserve.
• Retire o misturador e rale um bocadinho de casca da laranja, sem a parte branca, picando por 20 Seg. /Vel. 9. Retire e reserve.
• Sem lavar o copo e com o misturador inserido na lâmina novamente, introduza as gemas e o açucar. Programe 2 Min/ Vel 4.
• Retire o misturador, junte o chocolate partido em pedaços e triture 45 Seg / Vel 5.
• Junte o leite e a manteiga e programe 5 Min/ 90ºC/ Vel 3.
  Verifique se o chocolate está completamente derretido. Se for necessário programe mais alguns minutos na mesma velocidade e temperatura.
• Transfira o preparado de chocolate para uma taça, envolva as claras em castelo reservadas e as raspas de laranja.
  Leve a mousse ao frigorífico / geladeira.

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