Scones de laranja e chocolate

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher chá de cremor tártaro
• 1/2 colher chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 6 colheres sopa de manteiga
• Raspas de laranja a gosto
• 1/8 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de chocolate chips

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 220ºC (425ºF). Forrar uma forma com papel vegetal.
• Peneirar a farinha, o cremor tártaro, o bicarbonato de sódio e o sal numa tigela. Acrescentar as raspas de laranja.
• Colocar a manteiga e misturar até formar migalhas miúdas. Colocar o açúcar e leite o suficiente para formar uma massa homogênea. Incorporar os chocolate chips.
• Colocar a massa sobre uma superfície enfarinhada e sovar levemente.
• Dividir a massa em duas partes e formar um pequeno círculo com cada parte de cerca de 2 cm (3/4 inches) de espessura.
• Cortar cada porção em 6 partes e colocar na forma preparada. Pincelar com leite e polvilhar açúcar.
• Assar por 10 minutos ou até que estejam dourados.

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