Petitchef

Bolo de chocolate e laranja

Sobremesa
8 porções
20 min
1 hora
Médio
Um delicioso bolo de chocolate aromatizado com laranja.

Ingredientes

Número de doses: 8
125 g de manteiga sem sal

250 g de chocolate negro (70%)

100 g de farinha com fermento

150 g de açúcar em pó


2 colheres de sopa de raspa de laranja

60 ml de sumo de laranja

2 colheres de sopa de Cointreau ou um outro licor de laranja


Para a ganache:

200 g de chocolate negro

2 colheres de sopa de raspa de laranja

160 ml de natas para bater

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC . Untar uma forma de 20 cm de diâmetro e forrá-la com papel vegetal.
  • Fundir o chocolate e a manteiga em banho-maria. Quando estiver derretido, deitar numa taça e deixar arrefecer por 10 minutos.
  • A essa mistura de chocolate adicionar a farinha, o açúcar, os ovos, a raspa e o sumo de laranja, bem como o licor.
  • Bater com uma batedeira, a velocidade mínima, até misturar bem todos os ingredientes. Continuar a uma velocidade superior e bater durante 2 minutos, até que a mistura fique ligeiramente mais clara.
  • Colocar na forma e levar ao forno durante cerca de 1 hora.
    Deixar arrefecer 5 minutos antes de desenformar.
    Polvilhar com açúcar em pó.
  • Pode optar por cobrir com uma ganache:
    Levar as natas a ebulição.
    Vertê-las sobre o chocolate a que adicionou previamente a raspa de laranja. Misturar bem e deixar repousar cerca de 15 minutos.
    Cobrir toda a superfície do bolo.



Comentários dos membros (16):

02/01/2015

Muito gostosa

08/03/2013

Muito bom!

07/03/2013

Adoro bolo de chocolate

07/03/2013

AMO SUAS RECEITAS,SÃO DELICIOSAS.

06/03/2013

Vou fazer porque acho que é uma delícia

armindacoelho, 05/03/2013

Simplesmente divinal mas pus menos chocolate e menos açucar ficou ótimo.

05/03/2013

Acho que tem um aspecto otimo,mas ao mesmo tempo injuativo...

04/03/2013

Adorei

04/03/2013

Delizioso

04/03/2013

Adorei.


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