Bolachinhas de laranja com chocolate

Ingredientes

• 75 g de açúcar
• 150 g de manteiga
• 0,5 dl de sumo de laranja

Para a cobertura:

• 100 g de chocolate culinário
• 30 g de manteiga
• 0,5 dl de sumo de laranja

Preparação

• Ligue o forno a 200°C. Misture a farinha com o açúcar, junte a manteiga cortada em bocadinhos e trabalhe a massa com as pontas dos dedos até ficar com o aspecto de uma areia grossa.
• Adicione o sumo de laranja e amasse até ligar todos os ingredientes. Faça um rolo com a massa com 3 a 4 cm de diâmetro e corte rodelas com 0,5 cm de espessura.
• Coloque as bolachas sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e coza durante cerca de 15 minutos.
• Entretanto parta o chocolate em pedaços e derreta-o juntamente com a manteiga no microndas.
• Mexa com uma vara de arames e junte-lhe o sumo de laranja. Mergulhe metade das bolachas no creme de chocolate e deixe arrefecer sobre uma rede.

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