Partir as laranjas em quartos e retirar toda a polpa, mantendo a parte branca junto com a casca. Cortar com uma faca bem afiada cada quarto de casca em tiras de 1 cm de largura. Pôr as cascas de laranja numa panela com água o suficiente para cobri-las e levar a ferver.
Escorrer toda a água. Repetir 3 vezes este processo para tirar o amargo da casca. Reservar. Fazer uma calda com a água, o açúcar e o cravinho e levar a ebulição até que o açúcar se dissolva completamente.
Reduzir o lume para muito brando, juntar as cascas de laranja e deixar que as cascas cozam até ficarem translúcidas .
Com uma escumadeira, retirar as cascas de laranja . As cascas de laranja podem secar-se sobre uma grade ao sol durante 1 dia ou no forno pondo as cascas numa grelha de forno a 140º C durante 1 hora e meia.
Derreter o chocolate em banho-maria e, com a chama bem baixa, misturar com uma espátula até que todo o chocolate tenha derretido.
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Comentários dos membros:
Gostei muito da receita e vou prova-la...
Maravilha!!!!!!
Eu fiz e ficou muito bom também pra fazer com leite condensado no lugar do chocolate fica delicioso t
também!
Maravilhoso ao extremo
Já experimentei. O resultado precisa de ser ainda um pouco melhorado, já que o aspecto estava um pouco artesanal,mas o sabor era ótimo.A repetir!