Cascas de laranja cristalizadas com chocolate negro (orangettes)

(4.30/5 - 67 votos)
5 comentários

  • Cascas de laranja cristalizadas com chocolate negro (Orangettes)
  • Cascas de laranja cristalizadas com chocolate negro (Orangettes), Foto 2
Tipo de receita:
Outro
Número de doses:
1 porções
Preparação:
15 min
Cozedura:
0 min
Dificuldade:
Muito Fácil
NUTRI-SCORE

Ingredientes

- 3/4 Laranjas
- 250 ml de água
- 250 g de açúcar
- 2 cravinhos
- 180 g de chocolate negro em tablete

Preparação

Passo 1

Partir as laranjas em quartos e retirar toda a polpa, mantendo a parte branca junto com a casca. Cortar com uma faca bem afiada cada quarto de casca em tiras de 1 cm de largura. Pôr as cascas de laranja numa panela com água o suficiente para cobri-las e levar a ferver.

Passo 2

Escorrer toda a água. Repetir 3 vezes este processo para tirar o amargo da casca. Reservar. Fazer uma calda com a água, o açúcar e o cravinho e levar a ebulição até que o açúcar se dissolva completamente.

Passo 3

Reduzir o lume para muito brando, juntar as cascas de laranja e deixar que as cascas cozam até ficarem translúcidas .

Passo 4

Com uma escumadeira, retirar as cascas de laranja .
As cascas de laranja podem secar-se sobre uma grade ao sol durante 1 dia ou no forno pondo as cascas numa grelha de forno a 140º C durante 1 hora e meia.

Passo 5

Derreter o chocolate em banho-maria e, com a chama bem baixa, misturar com uma espátula até que todo o chocolate tenha derretido.
VegetarianoVegetariano

Perguntas:








Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

21/02/2012

Já experimentei. O resultado precisa de ser ainda um pouco melhorado, já que o aspecto estava um pouco artesanal,mas o sabor era ótimo.A repetir!

16/07/2012

Eu fiz e ficou muito bom também pra fazer com leite condensado no lugar do chocolate fica delicioso t
também!

22/06/2013

Gostei muito da receita e vou prova-la...

04/03/2012

Maravilhoso ao extremo

14/02/2013

Maravilha!!!!!!


Vídeo relacionado

Torta de laranja / Bolo enrolado


Receitas semelhantes

Receitas

Artigos relacionados

Comer Chocolate sem culpaComer Chocolate sem culpa6 alimentos anti-cansaço para se encher de energia6 alimentos anti-cansaço para se encher de energiaUm Lanche da Tarde Perfeito com as AmigasUm Lanche da Tarde Perfeito com as Amigas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Para o Natal, prefere
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais

Nosso canal do Youtube espera por você.
Nosso canal do Youtube espera por você.Não perca nossos vídeos passo a passo, separados por categoria. Inscreva-se no Youtube