Coquinho doce (vegana)

Ingredientes

• 1 coco fresco
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Preparação

• Quebre o coco, retire sua polpa e corte-a em pedaços pequenos.
• Em uma panela de fundo largo, coloque o coco, o açúcar, o chocolate e meia xícara de água. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando.
• Quando começar açucarar, mexa vigorosamente, sem parar, até secar bem. Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira.

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