Waffles de chocolate (versão mini)

Ingredientes

• 250 gr de farinha trigo
• 15 gr de açúcar
• 4 gr de fermento de padeiro (levedura seca, ver obs)
• 1 ovo batido
• 110 ml leite morno
• 100 gr manteiga amolecida

Cobertura:

• 200 gr de chocolate (usamos o amargo)
• 1 colher sopa óleo de coco

Materiais

• Máquina de waffles (ou frigideira)
• Batedeira pão

Preparação

• No copo, dilua o fermento com o leite morno e deixe descansar por 10 minutos.
• Na tigela da batedeira, coloque de um lado o açúcar, a farinha e o ovo. No outro canto, junte o fermento da etapa 1 (lembre-se que o fermento não deve estar em contato com o açúcar). Bata por cerca de 4 minutos.
  
• Aos poucos, ainda batendo, junte a manteiga. Bata ainda por cerca de 10 minutos até ficar tudo incorporado. Cubra a tigela com filme plástico e leve a geladeira/frigorífico por 1h30.
• Forme bolinhas de 21 gramas cada. Unte , aqueça a máquina de waffles e comece a prepará-los. Para cada waffle, asse por cerca de 2 min e meio (depende da potência da sua máquina).
  
• Deixe arrefecer/esfriar todos os mini waffles. Em seguida, derreta o chocolate com o óleo de coco e mergulhe 1 lado de cada waffle. Leve-os ao frigorífico/geladeira por 30 minutos.
• Está pronto!
  

Dicas e Conselhos

4 gr de fermento de padaria/levedura seco, corresponde a 8 gramas do fresco

Se preferir, faça os waffles no tamanho normal (serão neste caso 12 no total, ou invés de 24 mini).

Outros sabores: deixe os waffles sem a cobertura de chocolate e por cima, utilize a geleia que desejar.

Perguntas

Título da receita

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