Petitchef

Waffles belgas

Sobremesa
10 porções
10 min
15 min
Muito Fácil
328 Kcal
Esta receita é muito boa e a massa é muito fofa.

Ingredientes

Número de doses: 10
4 gemas


1 pacote de fermento de padeiro

2 chávenas e meia de farinha

2 chávenas de leite

1/2 chávena de manteiga derretida

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de extracto de baunilha

1/2 colher de chá de sal


Para o molho de chocolate:

1 embalagem de chocolate negro

1 colher de sopa de manteiga

leite q.b

Preparação

  • Aquecer o leite de forma a este ficar morno. Polvilhar o fermento de padeiro por cima do leite morno, mexendo sempre para dissolver.
  • Bater as gemas e adicionar à mistura anterior, tendo já adicionado a essência de baunilha. Peneirar a farinha juntamente com o açúcar e o sal e adicionar à mistura anterior.
  • Adicionar a manteiga derretida e misturar bem. Para derreter a manteiga, eu faço-o sempre em banho-maria para que a manteiga não queime. Bater as claras em castelo e depois adicionar à mistura anterior.
  • Deixar descansar durante 45 minutos ou até dobrar de volume. Entretanto, preparar o molho de chocolate:
  • Colocar o chocolate e a manteiga numa tigela e derreter em banho-maria. Ir mexendo de vez em quando.
  • Para ter um molho mais cremoso, ir adicionando leite ao preparado anterior até atingir a consistência desejada.
  • Colocar uma porção de massa e virar quando a massa estiver quase sólida.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 135g
Calorias: 328Kcal
  • Glícidos: 40g
  • Gord total: 13.5g
  • Gord.sat.: 7.7g
  • Proteínas: 10.1g
  • Fibras: 2g
  • Açúcar: 6.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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