Waffles belgas

Sobremesa

10 porções

Muito Fácil

25 min

328 Kcal

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Esta receita é muito boa e a massa é muito fofa.

Ingredientes

• 4 gemas
• 4 claras
• 1 pacote de fermento de padeiro
• 2 chávenas e meia de farinha
• 2 chávenas de leite
• 1/2 chávena de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de extracto de baunilha
• 1/2 colher de chá de sal

Para o molho de chocolate:

• 1 embalagem de chocolate negro
• 1 colher de sopa de manteiga
• leite q.b

Preparação

• Aquecer o leite de forma a este ficar morno. Polvilhar o fermento de padeiro por cima do leite morno, mexendo sempre para dissolver.
• Bater as gemas e adicionar à mistura anterior, tendo já adicionado a essência de baunilha. Peneirar a farinha juntamente com o açúcar e o sal e adicionar à mistura anterior.
• Adicionar a manteiga derretida e misturar bem. Para derreter a manteiga, eu faço-o sempre em banho-maria para que a manteiga não queime. Bater as claras em castelo e depois adicionar à mistura anterior.
• Deixar descansar durante 45 minutos ou até dobrar de volume. Entretanto, preparar o molho de chocolate:
• Colocar o chocolate e a manteiga numa tigela e derreter em banho-maria. Ir mexendo de vez em quando.
• Para ter um molho mais cremoso, ir adicionando leite ao preparado anterior até atingir a consistência desejada.
• Colocar uma porção de massa e virar quando a massa estiver quase sólida.

Perguntas

Título da receita