Waffles de kéfir / iogurte

Ingredientes

• 3 ovos
• 250 g de creme de kéfir
• 250 ml de kéfir
• 4 colheres sopa de açúcar
• 1 colher chá de extracto de baunilha
• 350 g de farinha de trigo sem fermento
• 1/2 colher chá de bicarbonato de sódio

Preparação

• Numa tijela e com a vara de arames bater os ovos até espumar. Juntar o creme de kéfir e misturar bem.
• Acrescentar o açúcar e a baunilha, mexer. Com a colher de pau misturar a farinha e por fim o bicarbonato.
• Deixar a massa descansar 15 minutos.
• Pré-aquecer, muito bem, no máximo a grelha dos waffles e com uma concha pequena encher parcialmente as cavidades.
• Deixar cozinhar até ficarem bem dourados. Retirar e deixar arrefecer sobre uma grelha.

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