Waffles Docinis com Doce de Morango

Preparação

• Comece por deitar a farinha numa tigela e abrir-lhe uma cavidade para colocar os ovos e as duas colheres de açúcar. Mexer com uma colher a partir do centro. Juntar aos poucos à mistura o leite e bater bem a massa. Junte a essência de baunilha e bata para incorporar na massa.
• Reserve a massa pelo menos 15 minutos antes de colocar na máquina de fazer waffles.
• Para o doce de morango. Lave bem os morangos e retire-lhes os pés. Enxugue bem com o auxílio de papel de cozinha. Corte-os em pedaços (não muito pequenos) e leve ao lume num tacho com o açúcar e o sumo de limão. Assim que levante fervura, deixe cozinhar em lume brando até os morangos ficarem macios. Neste caso optei por deixar pedaços de morangos, mas se preferir deixe arrefecer um pouco e com ajuda de uma varinha mágica ou liquidificador bata bem até desfazer tudo.
• Coloque o molho por cima dos waffles e decore a gosto. Neste caso derreti um pouco de chocolate branco e mergulhei morangos lavados ainda com os pés no chocolate. Depois, levanta-se o morango e deixa-se escorrer o excesso, em seguida disponha sobre uma folha de silicone ou papel vegetal. Deixe repousar para secar o chocolate. E polvilhe o doce de morango com raspas de chocolate branco.