Petitchef

Waffles docinis com doce de morango

Sobremesa
4 porções
15 min
5 min
Muito Fácil
Esta receita de waffles não leva manteiga. Aqui o açúcar é amarelo dá uma cor e um sabor mais enriquecido. O doce aqui preparado pode ser guardado no figorifico durante 3 dias. Para degustar os waffles nem precisa de preparar um doce, pode servir polvilhado com açúcar e canela ou com um doce de compra que tenha em casa. As combinações são imensas

Ingredientes

Número de doses: 4
Waffles

150 gr de farinha de trigo

2 ovos tamanho L

1/2 colher de café de fermento

2 colheres de sopa de açúcar amarelo

1 colher de sopa de essência de baunilha

90 ml de leite meio gordo


Para doce de Morango :

300g de morangos frescos

3 colheres de açúcar em pó

Sumo de meio limão (pequeno)

Chocolate branco a gosto (derretido e raspa)

Preparação

  • Comece por deitar a farinha numa tigela e abrir-lhe uma cavidade para colocar os ovos e as duas colheres de açúcar. Mexer com uma colher a partir do centro. Juntar aos poucos à mistura o leite e bater bem a massa. Junte a essência de baunilha e bata para incorporar na massa.
  • Reserve a massa pelo menos 15 minutos antes de colocar na máquina de fazer waffles.
  • Para o doce de morango. Lave bem os morangos e retire-lhes os pés. Enxugue bem com o auxílio de papel de cozinha. Corte-os em pedaços (não muito pequenos) e leve ao lume num tacho com o açúcar e o sumo de limão. Assim que levante fervura, deixe cozinhar em lume brando até os morangos ficarem macios. Neste caso optei por deixar pedaços de morangos, mas se preferir deixe arrefecer um pouco e com ajuda de uma varinha mágica ou liquidificador bata bem até desfazer tudo.
  • Coloque o molho por cima dos waffles e decore a gosto. Neste caso derreti um pouco de chocolate branco e mergulhei morangos lavados ainda com os pés no chocolate. Depois, levanta-se o morango e deixa-se escorrer o excesso, em seguida disponha sobre uma folha de silicone ou papel vegetal. Deixe repousar para secar o chocolate. E polvilhe o doce de morango com raspas de chocolate branco.

Fotos

Waffles Docinis com Doce de Morango, foto 1Waffles Docinis com Doce de Morango, foto 2Waffles Docinis com Doce de Morango, foto 3




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