Bolo chocolate vegano com amêndoas

Ingredientes

• 90 gr de chocolate amargo (preto)
• 250 gr de iogurte de soja (ou outro vegan)
• 40 gr de açúcar de coco (ou outro)
• 40 gr de farinha amêndoas (amêndoas em pó)
• 40 gr de cacau em pó (sem açúcar)
• 60 gr de farinha trigo
• 1 col. chá (cheia) de fermento químico

Cobertura (opcional) :

• 70 gr de chocolate amargo (preto)
• 30 ml de leite de soja ou amêndoas (ou outros)

Materiais

• Forma 22x11 cm

Preparação

• Derreta o chocolate no banho-maria ou no micro-ondas. Acrescente o açúcar e o cacau. Misture. Junte agora o iogurte e misture novamente.
• Junte a farinha de amêndoas, a farinha trigo e o fermento. Misture e verta/despeje numa forma já untada.
• Leve ao forno por 25 minutos a 180°C. Deixe esfriar e desenforme.
• Cobertura: Derreta o chocolate e misture com o leite. Verta/despeje imediatamente sobre o bolo. Está pronto!

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Perguntas

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