Comece por pesar o açúcar e reservar. Ralar a bolacha com uns toques de turbo. No copo, coloca-se a margarina e o chocolate em pedaços. Programa-se 2 min., temp. 90º, vel. 3.
Quando terminar programa-se mais 2 min., vel. 2 (sem temperatura), e vão-se juntando as gemas pelo bucal, aumentando depois para a velocidade 4 até terminar o tempo.
Enquanto isto batem-se as claras em castelo. Junta-se o açúcar anteriormente pesado e reservado e bate-se mais um pouco, juntando-se depois à mistura de chocolate.
Envolve-se tudo com a espátula e vão bater-se as natas. Use um pacote de natas normal, já que era o meu aniversário.
Montagem do doce Numa taça coloca-se um pouco de mousse e por cima bolacha ralada.As natas batidas (o pacote inteiro) e mais um pouco de bolacha.
Finaliza-se com a restante mousse e enfeita-se a gosto. Convém guardar no frigorífico até à hora de servir.
O BOLO MOUSSE mais que perfeito do Petitchef!
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