Depois de lavadas e bem escorridas, bata as framboesas com a varinha mágica. Adicione o açúcar, mexendo bem.
Em seguida, bata as claras em castelo bem firme. Junte ao preparado anterior.
Por fim, polvilhe com chocolate preto, ralado, (em vez de chocolate, pode aromatizar com cacau em pó, reduz a gordura e aumenta a quantidade de ferro).
Leve ao frigorífico.
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Muito bom