Mousse de framboesa

Ingredientes

• 500 gr de framboesa
• 100 gr de açúcar
• 4 claras de ovo
• Chocolate ralado q.b.

Preparação

• Depois de lavadas e bem escorridas, bata as framboesas com a varinha mágica. Adicione o açúcar, mexendo bem.
• Em seguida, bata as claras em castelo bem firme. Junte ao preparado anterior.
• Por fim, polvilhe com chocolate preto, ralado, (em vez de chocolate, pode aromatizar com cacau em pó, reduz a gordura e aumenta a quantidade de ferro).
• Leve ao frigorífico.

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