Petitchef

Cupcake de chocolate e framboesa

Sobremesa
1 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1

Cupcakes:

170 g de farinha

¼ xícara (22g) de cacau em pó, sem adição de açúcar

-1 ¼ colheres de sopa de bicarbonato de sódio

¼ colher de chá (colher de chá) de sal

1 ovo grande

½ xícara (88g) de açúcar mascavo

½ xícara (100g) de açúcar granulado

½ copo (120 ml) + 2 colheres de sopa de leite integral

1/3 xícara (80 ml) de café forte ou espresso

½ xícara (113g) de manteiga sem sal, derretida e fria

100 g de framboesas


Capa:

170 g picado chocolate escuro

¾ xícara (180 ml) de creme

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

Preparação

  • Cupcakes:
    Preaqueça o forno a 180 ° C e forre uma forma de muffin com 12 cavidades com copos de papel.

    Peneire a farinha, o cacau
  • , o bicarbonato eo sal em uma tigela. Em outra tigela, misture o ovo eo açúcar até ficar homogêneo. Adicione o leite, café e manteiga derretida. Despeje essa mistura sobre os ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.
  • Divida a massa entre as formas, preencha ¾ da capacidade. 2-3 Coloque as framboesas no centro de massa e aperte com os dedos para que eles afundar.
  • Asse por 15 minutos ou até que um palito espetado no centro saia limpo. Os cookies não vai crescer muito e será achatado no topo, tornando mais fácil para o confeitá.
  • Meios de arrefecimento, durante 10 minutos. Com uma pequena espátula ou faca, desenforme-los
    cuidado, deixando que terminou para se refrescar em um rack.
  • Capa:
    Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo ocasionalmente.
  • Retire do fogo. Aqueça o creme e adicione o chocolate, mexendo bem com um batedor. Ou aquecer um pouco e adicione a manteiga, mexendo até que esteja bem incorporado. Deixe repousar até que o suficiente para espalhar o ganache em queques
    fazenda.
  • Com a ajuda de uma crosta de gelo do bico, fazer a cobertura cookies. Sirva no mesmo dia ou guarde em um recipiente hermético no ar selado na geladeira, onde eles manter-se bem por alguns dias: a tampa um pouco firme, mas é sempre deliciosa, e protege a seca cookie.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Cupcakes de pepino
Cupcakes de pepino
8 porções
10 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Cupcakes decoração de Natal
Cupcakes decoração de Natal
12 porções
30 min
Médio
4.6 / 5
Receita Cupcakes monsters de halloween
Cupcakes monsters de halloween
12 porções
1h5m
Médio
4 / 5
Receita Cupcake de chocolate da chef carole crema
Cupcake de chocolate da chef carole crema
1 porções
40 min
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

12 receitas de Trufas de Chocolate12 receitas de Trufas de ChocolateComer Chocolate sem culpaComer Chocolate sem culpa

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como está a preparação para as festas de Fim de Ano?
Voto