Cupcake de chocolate e framboesa

Ingredientes

Cupcakes:

• 170 g de farinha
• ¼ xícara (22g) de cacau em pó, sem adição de açúcar
• 1 ¼ colheres de sopa de bicarbonato de sódio
• ¼ colher de chá (colher de chá) de sal
• 1 ovo grande
• ½ xícara (88g) de açúcar mascavo
• ½ xícara (100g) de açúcar granulado
• ½ copo (120 ml) + 2 colheres de sopa de leite integral
• 1/3 xícara (80 ml) de café forte ou espresso
• ½ xícara (113g) de manteiga sem sal, derretida e fria
• 100 g de framboesas

Capa:

• 170 g picado chocolate escuro
• ¾ xícara (180 ml) de creme
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente