Petitchef

Bolo de chocolate com xarope de framboesas e morangos

Sobremesa
10 porções
20 min
1 hora
Médio
546 Kcal
Optei por fazer um bolo de chocolate com uma cobertura de xarope de framboesas e morangos.
Gostei muito do resultado e do contraste de sabores, chocolate e frutas.
O interior do bolo é um misto de massa de bolo, pudim e semi-frio, mas é bommmmm!

Ingredientes

Número de doses: 10

Para bolo :


100 gr de farinha maizena (amido de milho)

4 colheres de sopa de cacau (em pó)

180 gr de açúcar Moreno Sores

450 ml de água

250 ml de margarina Vaqueiro líquida

100 gr de chocolate (preto usei de culinária)

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

200 gr. de farinha trigo com fermento Nacional

1 colher de sobremesa de fermento (em pó)


Para cobertura :

100 gr. de açúcar

250 gr. de morangos

100 gr. de framboesas

1 pau de canela

Morangos (para enfeitar)

Cerejas (para enfeitar)

Framboesas (para enfeitar)

Preparação

  • Parta o chocolate aos cubinhos.
    Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
    Toda a massa é preparada manualmente, sem batedeira.
  • Colocar dentro de um tacho a maizena, o cacau e o açúcar. Misture bem. Acrescente a água aos poucos, mexa com uma vara de arames até que fique tudo bem incorporado.
    Levar a lume brando, mexendo sempre com a vara até que engrosse e fique um creme homogéneo. Retire do lume.
  • Junte a margarina vaqueiro líquida e o chocolate, mexa bem até que fiquem bem incorporados.
    Juntar a baunilha e 1 ovo, mexa bem, só depois adicione os outros ovos, um a um, mexendo muito bem entre cada adição.
    Peneire a farinha com o fermento e junte ao preparado anterior, voltando a mexer, até que fique homogéneo.
  • Unte uma forma sem buraco (usei de 22 cm de diâmetro) com margarina vaqueiro líquida.
    Coloque a massa e leve ao forno a cozer. Verificar que está cozido, fazendo o teste do palito.
    Retire, desenforme e deixe arrefecer.
  • Passo 5 - Bolo de Chocolate com Xarope de Framboesas e Morangos
    Xarope:
    Lavar os morangos, e retirar o pé. Partir às rodelas.
    Colocar num tachinho os morangos, as framboesas e o açúcar, envolver tudo e levar ao lume. Deixar ferver, mexendo, até que fique com uma textura tipo xarope. Passar a varinha mágica para ralar tudo. Passar por um coador para retirar as pevides dos morangos.
    Verter sobre o bolo, e enfeitar com as frutas a gosto.
    É bom fresquinho. Se colocar no frigorífico, tape para que não fique ao ar, pois seca-o.

Fotos

Bolo de Chocolate com Xarope de Framboesas e Morangos, foto 1Bolo de Chocolate com Xarope de Framboesas e Morangos, foto 2

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 209g
Calorias: 546Kcal
  • Glícidos: 63.3g
  • Gord total: 28.2g
  • Gord.sat.: 6.1g
  • Proteínas: 7g
  • Fibras: 4.2g
  • Açúcar: 37.5g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 22

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

omeulivrodereceitas, 22/05/2014

Tem um aspeto excelente, vou fazer.

21/05/2014

Deliiiiiiiiiiiiiciaaaaaaaaaaaaaaaaaa

21/05/2014

Excelente!

Pippas, 21/05/2014

5estrelas muito bom


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Bolo mousse de chocolate (passo a passo)
Bolo mousse de chocolate (passo a passo)
8 porções
25 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Bolo de chocolate com pera (fondant)
Bolo de chocolate com pera (fondant)
6 porções
1 hora
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Bolo de Chocolate e banana
Bolo de Chocolate e banana
10 porções
55 min
Muito Fácil
4.6 / 5

Receitas

Artigos relacionados

12 receitas de Trufas de Chocolate12 receitas de Trufas de ChocolateComer Chocolate sem culpaComer Chocolate sem culpaA seleção de receitas de Bolo Rei para fazer e refazerA seleção de receitas de Bolo Rei para fazer e refazer

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Tem condições financeiras de ir ao restaurante?
Voto