Petitchef

Bolo de chocolate com xarope de framboesas e morangos

Sobremesa
10 porções
20 min
1 hora
Médio
546 Kcal
Optei por fazer um bolo de chocolate com uma cobertura de xarope de framboesas e morangos.
Gostei muito do resultado e do contraste de sabores, chocolate e frutas.
O interior do bolo é um misto de massa de bolo, pudim e semi-frio, mas é bommmmm!

Ingredientes

10

Para bolo :

Para cobertura :

Preparação

  • Parta o chocolate aos cubinhos.
    Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
    Toda a massa é preparada manualmente, sem batedeira.
  • Colocar dentro de um tacho a maizena, o cacau e o açúcar. Misture bem. Acrescente a água aos poucos, mexa com uma vara de arames até que fique tudo bem incorporado.
    Levar a lume brando, mexendo sempre com a vara até que engrosse e fique um creme homogéneo. Retire do lume.
  • Junte a margarina vaqueiro líquida e o chocolate, mexa bem até que fiquem bem incorporados.
    Juntar a baunilha e 1 ovo, mexa bem, só depois adicione os outros ovos, um a um, mexendo muito bem entre cada adição.
    Peneire a farinha com o fermento e junte ao preparado anterior, voltando a mexer, até que fique homogéneo.
  • Unte uma forma sem buraco (usei de 22 cm de diâmetro) com margarina vaqueiro líquida.
    Coloque a massa e leve ao forno a cozer. Verificar que está cozido, fazendo o teste do palito.
    Retire, desenforme e deixe arrefecer.
  • Passo 5 - Bolo de Chocolate com Xarope de Framboesas e Morangos
    Xarope:
    Lavar os morangos, e retirar o pé. Partir às rodelas.
    Colocar num tachinho os morangos, as framboesas e o açúcar, envolver tudo e levar ao lume. Deixar ferver, mexendo, até que fique com uma textura tipo xarope. Passar a varinha mágica para ralar tudo. Passar por um coador para retirar as pevides dos morangos.
    Verter sobre o bolo, e enfeitar com as frutas a gosto.
    É bom fresquinho. Se colocar no frigorífico, tape para que não fique ao ar, pois seca-o.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (209g)
Calorias: 546Kcal
  • Glícidos: 63.3g
  • Gord total: 28.2g
  • Gord.sat.: 6.1g
  • Proteínas: 7g
  • Fibras: 4.2g
  • Açúcar: 37.5g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 22
Vegetariano Vegetariano

Fotos

Bolo de Chocolate com Xarope de Framboesas e Morangos, foto 1
Bolo de Chocolate com Xarope de Framboesas e Morangos, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

rosa, 05/04/2020

É para deixar quantos minutos no forno exatamente?

Ratolinha
Resposta Ratolinha:

Olá. Normalmente um bolo deixamos na temperatura média (180C) entre 25 - 40 minutos, depende do tamanho. Por isso faça SEMPRE o teste do palito.

omeulivrodereceitas, 22/05/2014

Tem um aspeto excelente, vou fazer.

21/05/2014

Deliiiiiiiiiiiiiciaaaaaaaaaaaaaaaaaa

21/05/2014

Excelente!

Pippas, 21/05/2014

5estrelas muito bom


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