Petitchef

Bolo floresta negra

Sobremesa
8 porções
45 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Bolo:


150 ml de água

1 chávena de chá de açúcar

2 chávenas de chá de farinha de trigo

meia chávena de cacau em pó

1 colher de sopa de fermento em pó


Calda:

1 Chávena de chá de açúcar

2 chávenas de chá de água

- 1 cálice de licor de ginja ou kirsch


Recheio e cobertura:

500 ml de natas para bater

3 colheres de sopa de açúcar

essência de baunilha

1 tablete de chocolate meio amargo ralado

1 frasco de cerejas em calda

Preparação

  • Bolo: Na batedeira eléctrica batem-se as gemas com a água até dobrar de volume, acrescenta-se o açúcar e bate-se mais três minutos. Junte a farinha, o fermento e o cacau em pó e misture bem.
  • Por último acrescente lentamente as claras em castelo. Colocar numa forma untada com manteiga, com o fundo forrado e untado com papel vegetal e levar ao forno mais ou menos trinta minutos a 180ºc.
  • Calda: Ferver o açúcar com a água durante 5 minutos. Retirar do lume, e acrescente o licor de ginja.Deixe arrefecer um pouco.
  • Recheio e cobertura: Bater na batedeira as natas frias até ficarem bem fortes, juntar o açúcar e a baunilha.
  • Montagem: Depois de cozer o bolo, deixe arrefecer e divida-o, com a ajuda de uma faca bem afiada, em três partes. Coloque uma das partes no prato de servir. Regue aos poucos a massa com bastante calda até a deixar bem encharcada.
  • Espalhe o chantilly com a ajuda de uma espátula sobre a massa. Cubra o creme com as cerejas cortadas aos pedaços e depois espalhe raspas de chocolate.Cubra com a segunda parte da massa, repita o recheio e cubra com a última parte da massa. Use o restante chantilly para cobrir o bolo e enfeite com mais raspas de chocolate e cerejas.

Fotos

Bolo Floresta Negra, foto 1
Bolo Floresta Negra, foto 2
Bolo Floresta Negra, foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

17/03/2015

É muito trabalhosa, demorei bem mais tempo a fazer (2h) Mas ficou boa =) Obrigada pela receita

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
18/02/2014

Gostei

23/12/2013

:(

02/05/2013

Excelente e deliciosa receita

06/01/2013

Esta muito jiro

28/03/2012

Delicioso!!!


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