Petitchef

Torta africana de chocolate

Sobremesa
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

8

Mousse:

Recheio:

Decoração:

Preparação

  • Bata os ovos inteiros com o açúcar até obter uma massa bem fofa e esbranquiçada . Junte os ingredientes líquidos e secos peneirados juntos, envolva delicadamente com fouet ou colher de pau.
  • Distribua a massa em uma assadeira redonda de 25cm de diâmetro untada e forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno preaquecido na temperatura de 180ºC.
  • Mousse:
    Bata na batedeira as gemas com o açúcar até obter uma gemada bem fofa e esbranquiçada. Junte o rum, as essências e os chocolates derretidos ainda mornos, bata rapidamente.
  • Por último, acrescente a gelatina hidratada, dissolvida na água em banho-maria e as claras batidas em ponto de neve firme. Envolvendo delicadamente. Reserve.
  • Recheio e glacê:
    Bata a manteiga com o chocolate na batedeira por 15 minutos. Junte o doce de leite e continue batendo até obter um creme liso e brilhante. Reserve.
  • Montagem:
    Monte o bolo em aro redondo médio, iniciando com uma camada de massa regada com a calda das cerejas, o chantilly, as cerejas e a mousse. Repita novamente e finalize com massa regada.
  • Por último, cubra com o glacê de chocolate e leve à geladeira por algumas horas.
    Desenforme e decore com os fios de ovos, os ovinhos de páscoa e o coelho de chocolate.


Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Torta caprese (bolo italiano de chocolate e amêndoas)
Torta caprese (bolo italiano de chocolate e amêndoas)
6 porções
40 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Torta leve de atum com tomate cereja
Torta leve de atum com tomate cereja
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Torta crumble de frutos vermelhos
Torta crumble de frutos vermelhos
6 porções
40 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Torta de maçã e canela
Torta de maçã e canela
6 porções
1 h 10 m
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Torta super refrescante: ricota, pepino e salmão defumado
Torta super refrescante: ricota, pepino e salmão defumado
4 porções
35 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Torta de berinjela invertida (tarte tatin versão salgada)
Torta de berinjela invertida (tarte tatin versão salgada)
8 porções
1 h 10 m
Muito Fácil
4 / 5

Artigos relacionados

Comer Chocolate sem culpa Comer Chocolate sem culpa Que tal preparar um chocotone de Natal delicioso e feito com muito carinho? Com essa receita simples, você vai arrasar! Que tal preparar um chocotone de Natal delicioso e feito com muito carinho? Com essa receita simples, você vai arrasar! Receitas de Caneca no microondas: Para os apressadinhos Receitas de Caneca no microondas: Para os apressadinhos

Últimos artigos

Lagosta congelada: o guia completo para apreciá-la em sua melhor forma! Lagosta congelada: o guia completo para apreciá-la em sua melhor forma! 9 dicas imperdíveis para não cair na armadilha de cozinhar em excesso no Natal! 9 dicas imperdíveis para não cair na armadilha de cozinhar em excesso no Natal! Caviar vegetariano para uma ceia de Natal chique, acessível e sustentável! Caviar vegetariano para uma ceia de Natal chique, acessível e sustentável!

Receitas

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Qual receita de Natal está procurando?
Voto