Torta seda de chocolate

Ingredientes

• 100 g de manteiga gelada
• 50 g de açúcar
• 1 gema
• 190 g de farinha de trigo
• Recheio
• 150 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 60 g de açúcar de confeiteiro
• 2 ovos pequenos de boa procedência
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 200 g de chocolate meio amargo derretido

Preparação

• Em uma bacia, misture com um garfo a manteiga, o açúcar e a gema. Acrescente a farinha e amasse com as mãos só até formar uma massa.
• Forre uma forma redonda de 20 cm com a massa, pique com um garfo para não inchar e asse em forno pré-aquecido 200?C por 10-15 minutos até que a massa esteja assada.
• Recheio
  Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente o chocolate derretido e a baunilha e bata mais um pouco.
• Junte um ovo por vez, batendo bem após cada adição Leve à geladeira por 15 minutos.
• Espalhe o recheio sobre a massa assada e fria e volte à geladeira para firmar o recheio.

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