Petitchef

Torta de chocolate recheada com creme de pasteleiro

Sobremesa
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

200 g de açúcar

180 g de farinha

20gr de chocolate em pó

1 Colher chá de fermento

Umas gotas de essência de baunilha

Manteiga para untar e papel vegetal para forrar


Recheio:

2 dl de leite

40 g de açúcar

20 g de farinha

2 Ovos + 2 Gemas

1 Pitada de baunilha em pó

1 Pitada de sal fino

Preparação

  • Começamos por fazer a massa da torta, em primeiro lugar bate-se os ovos com a farinha, até se obter um creme esbranquiçado e fofo.Peneira-se a farinha juntamente com o fermento e o chocolate.De seguida incorpora-se a farinha peneirada no creme anterior, mistura-se suavemente de maneira a obter a massa bem fofa.
  • De seguida barra-se o tabuleiro com manteiga e forra-se com papel vegetal, volta-se a barrar e polvilha-se com farinha, coloca-se a massa da torta e leva-se ao forno por 30 minutos na temperatura de 200ºC.
  • Quando esta estiver pronta retira-se do forno e desenforma-se sobre papel vegetal polvilhado com açúcar, enrola-se e deixa-se arrefecer enrolada no papel vegetal.Agora sim vamos fazer o creme de pasteleiro, em primeiro lugar meter o leite num tacho e levar este ao lume até ferver, de seguida junta-se os ovos, as gemas, o açúcar, a farinha e mistura-se tudo muito bem, quando o leite ferver retira-se o tacho do lume, junta-se o preparado anterior e envolve-se tudo muito bem, leva-se novamente ao lume mas brando e vai-se sempre mexendo até cozer e espessar.
  • Quando estiver pronto retira-se do lume volta-se a desenrolar a torta e barra-se o creme, volta-se a enrolar e já está pronta a consumir.Espero que gostem da ideia e que experimentem.

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Comentários dos membros:

28/01/2012

Maravilhosa esta torta


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