Torta de chocolate com iogurte

Sobremesa

8 porções

Médio

50 min

161 Kcal

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Andava já há algum tempo de olho numa receita de torta que vi num livrinho da Pantagruel, meti mãos à obra hoje mesmo ! Desta vez consegui que a massa da torta ficasse muito mais elástica que da primeira vez e adorei (adorámos todos…) o recheio com um travo de iogurte ! Experimentem… depois digam-me de vossa justiça !

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 100 gr. de açúcar
• 80 gr. de farinha
• 1 c. de café de fermento em pó
• 20 gr. de chocolate em pó

Recheio:

• 1 dl. de leite
• 20 gr. de açúcar
• 10 gr. de farinha
• 1 ovo
• 1 gema
• 1 pitada de baunilha em pó
• 1 pitada de sal fino
• 1 iogurte natural

Preparação

• Massa:
  
  Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
  Peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó e envolva no preparado com uma vara de arames.
• Unte com manteiga e polvilhe com farinha um tabuleiro quadrado com cerca de 30 cm. Verta a massa e leve ao forno a 190º C, por 17 minutos.
• Retire depois de cozida e desenforme sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar.
• Recheio:
  
  Ferva o leite. À parte, misture o açúcar com a farinha, o ovo, a gema, a baunilha em pó e o sal.
• Incorpore esta mistura no leite e mantenha sobre lume brando, mexendo sempre até cozer e espessar. Retire do calor, deixe arrefecer e adicione o iogurte.
• Barre a superficie da massa com o recheio, enrole e deixe arrefecer.
• Sirva decorado a gosto.

Perguntas

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