Petitchef

Torta de chocolate com iogurte

Sobremesa
8 porções
30 min
20 min
Médio
Andava já há algum tempo de olho numa receita de torta que vi num livrinho da Pantagruel, meti mãos à obra hoje mesmo !

Desta vez consegui que a massa da torta ficasse muito mais elástica que da primeira vez e adorei (adorámos todos…) o recheio com um travo de iogurte !

Experimentem… depois digam-me de vossa justiça !

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:


100 gr. de açúcar

80 gr. de farinha

1 c. de café de fermento em pó

20 gr. de chocolate em pó


Recheio:

1 dl. de leite

20 gr. de açúcar

10 gr. de farinha

1 ovo

1 gema

1 pitada de baunilha em pó

1 pitada de sal fino

Preparação

  • Massa:

    Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
    Peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó e envolva no preparado com uma vara de arames.
  • Unte com manteiga e polvilhe com farinha um tabuleiro quadrado com cerca de 30 cm. Verta a massa e leve ao forno a 190º C, por 17 minutos.
  • Retire depois de cozida e desenforme sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar.
  • Recheio:

    Ferva o leite. À parte, misture o açúcar com a farinha, o ovo, a gema, a baunilha em pó e o sal.
  • Incorpore esta mistura no leite e mantenha sobre lume brando, mexendo sempre até cozer e espessar. Retire do calor, deixe arrefecer e adicione o iogurte.
  • Barre a superficie da massa com o recheio, enrole e deixe arrefecer.
  • Sirva decorado a gosto.



Comentários dos membros:

14/04/2013

Bom

26/06/2012

Estou adorando essas receitas

25/06/2012

Poderia dar as receitas com a medida de colher e não em gr, pois não tendo como medir fica complicado.
Grata. Cecilia.


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