Petitchef

Torta brownie

Outro
8 porções
30 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
375 g de chocolate meio amargo picado

375 g de manteiga

300 g de açúcar


100 g de farinha de trigo peneirada

100 g de damascos secos picados

100 g de cerejas em calda picadas


Calda de Chocolate:

100 g de chocolate amargo

1 caixinha de creme de leite

leite até dar o ponto desejado

Preparação

  • Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e reserve. Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo e homogêneo.
  • Com a batedeira ligada, acrescente os ovos um a um e bata até incorporar bem. Coloque a batedeira na velocidade 2 e acrescente o chocolate derretido.
  • Bata o suficiente somente para incoporar o chocolate. Fora da batedeira, adicione a farinha de trigo peneirada e misture com um batedor manual. Misture as cerejas e os damascos picados com um pouco de farinha e adicione à massa misturando bem.
  • Forre uma fôrma de aro 24 com papel manteiga untado e polvilhado com farinha. Coloque a massa, alise para ficar uniforme e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º/200ºC por +/- 45 minutos.
  • Faça o teste do palito, ele deve sair limpo, porém úmido. Desligue o forno e deixe a fôrma lá por 5 minutos. Retire do forno e coloque para esfriar longe de qualquer corrente de ar. É normal a casca arriar um pouco.
  • Depois de frio, leve a fôrma para a geladeira ou freezer antes de desenformar.
  • Calda de Chocolate:
    Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture com o creme de leite. Vai ficar na consistência de uma ganache. Adicione leite aos poucos e vá misturando até o ponto desejado. Na hora de servir, aqueça um pouco no microondas.

Fotos

TORTA BROWNIE, foto 1TORTA BROWNIE, foto 2




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