Torta mousse de chocolate (vegana)

Ingredientes

• 600 g de biscoito de maisena
• 6 colheres cheias de creme vegetal
• 800 g de tofu
• 400 g de chocolate meio-amargo
• 1/2 xícara de calda de cereja
• 6 colheres de glucose

Preparação

• Triture os biscoitos no liquidificador até virar um pó, cuidando para colocar um pouquinho por vez.
• Coloque em uma vasilha e misture com o creme vegetal, misture bem com uma colher e depois com as mãos até formar uma farofa úmida. Molde a massa em uma forma de fundo removível.
• Drene o tofu e coloque no liquidificador junto com a calda e a glucose, bata até misturar um pouco.
• Derreta o chocolate em banho-maria, adicione no liquificador e bata até formar um creme liso - fique atento para o chocolate não grudar nos cantos, use uma espátula para misturar com o creme.
• Asse a massa por 5 minutos no forno, reserve e espere esfriar. Recheie com a mousse e leve a geladeira por duas horas antes de servir.

Perguntas

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