Pizza de brócolis com tofu (vegana)

Ingredientes

Para a massa:

• 250 g de farinha integral
• 30 g de farelo de trigo integral
• 150 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico
• 1 colher (café) de azeite extra virgem
• 1 colher (café) de sal
• 250 ml de água

Para o recheio:

• 300 g de brócolis cozido
• 20 ml de azeite
• 3 dentes de alho picado
• 1 colher (café) de sal

Para a finalização:

• 8 tomates-cereja cortados ao meio
• 100 g de tofu amassado
• 150 g de molho de tomate