Foccacia de batata com tomate (vegana)

Ingredientes

• 150 g de batata
• Sal a gosto
• 500 g de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 25 g de fermento biológico
• 1 colher (café) e açúcar
• 100 g de tomate-cereja
• 2 ramos de orégano fresco
• Sal grosso para polvilhar