Ervilha-torta à provençal (vegana)

Ingredientes

• 500 g de ervilha-torta
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de creme vegetal
• 4 dentes de alho
• 4 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

• Em uma frigideira grande aqueça o azeite misturado com o creme vegetal. Junte o alho picado e mexa até começar a dourar. Acrescente as ervilhas cortadas em quatro partes e cozinhe no fogo baixo e com a panela tampada por cinco minutos.
• Retire a tampa e deixe secar a água que se forma. Tempere com a salsinha e a cebolinha picadas, o sal e a pimenta-do-reino e sirva.

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