Abóbora, ervilha, batata-doce… os nhoques leves e surpreendentes que conquistam à primeira mordida
Quando se fala em nhoque, a imagem mais comum é a da receita clássica feita com batata. Mas esse prato tão querido pode ir muito além e ganhar novas camadas de sabor, cor e leveza com ingredientes simples como abóbora, batata-doce ou até mesmo ervilha.
Essas variações não só trazem mais nutrientes para o prato, como também permitem sair da rotina sem abrir mão da cremosidade que a gente tanto ama em um bom nhoque. São receitas fáceis, feitas com poucos ingredientes e perfeitas para impressionar com originalidade, sem complicar na cozinha.
1. Nhoque de ervilha: leve, vibrante e diferente
A textura cremosa da ervilha cozida se transforma em uma massa surpreendentemente leve, perfeita para quem quer variar sem sair da linha. Além de ter uma cor linda, esse nhoque é rico em proteínas vegetais.
Vai bem com: molho de limão e hortelã, ou simplesmente azeite e ervas.
Este nhoque vegano é uma opção leve e nutritiva, perfeito para quem busca uma alternativa aos tradicionais nhoques de batata . A ervilha , rica em proteínas e fibras, confere ao prato uma textura macia e um sabor suave e adocicado. Para fazer...
2. Nhoque de batata-doce: doce na medida e cheio de personalidade
Com sabor marcante e textura macia, o nhoque de batata-doce é um queridinho de quem busca pratos mais nutritivos. A versão roxa também funciona e deixa o prato ainda mais bonito.
Combina com: molhos picantes, como pesto de rúcula ou molho de tomate assado.
O nhoque de batata doce é uma variação leve e saborosa do clássico gnocchi italiano. Basta substituir a batata comum pela batata-doce para transformar a receita com um toque saudável e inovador. Versátil, o nhoque pode ser feito com farinha de...
3. Nhoque de abóbora: o toque adocicado que conquista
Feito com abóbora assada ou cozida, esse nhoque tem uma textura macia e um sabor levemente adocicado, que combina perfeitamente com manteiga queimada, sálvia fresca e queijo parmesão.
Dica: escolha abóboras menos aguadas, como cabotiá ou moranga, para evitar excesso de farinha.
O nhoque de abóbora é a essência do outono em forma de prato: leve, aveludado e naturalmente adocicado. Seu sabor delicado combina perfeitamente com manteiga e sálvia, mas também ganha charme com molhos cremosos de queijo como gorgonzola...
4. O clássico nhoque de batata (porque tradição também tem seu lugar)
Claro, ele não podia faltar. O nhoque tradicional feito com batata inglesa segue sendo uma escolha infalível, especialmente com um bom molho caseiro. A chave está em usar batatas mais secas (tipo Asterix) e não exagerar na farinha.
Para servir: manteiga e sálvia, sugo clássico ou molho de queijo.
Sem dúvida, o nhoque de batata é um dos pratos italianos mais pedidos no almoço de domingo. Acredite, ele é também uma das massas mais fáceis que podemos preparar em casa. O que precisamos? Apenas 3 ingredientes (ou até mesmo dois na...
Simples, leve e com muito sabor
Essas variações mostram que dá pra reinventar o nhoque com ingredientes do dia a dia e sem complicação. O segredo está na proporção certa, no cuidado com a textura e, claro, no prazer de colocar a mão na massa. Escolha a sua versão favorita — ou teste todas — e descubra que variar pode ser ainda mais gostoso do que repetir.
Mirella Mendonça
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