Mousse de chocolate

Ingredientes

Para mousse :

• 6 ovos (gemas peneiradas)
• 8 colheres de sopa de açúcar refinado
• 400g de chocolate meio amargo
• 400g de creme de leite

Para cobertura :

• 150g de chocolate meio amargo

Preparação

• Mousse :
  Bata as gemas (peneiradas) com o açúcar até virar um creme fofo.
  Derreta o chocolate e misture ao creme de leite e junte o creme de ovo.
  Bata as claras em neve, e misture, delicadamente, ao chocolate.
• Cobertura :
  Derreta o chocolate meio amargo em banho maria ou no micro-ondas.
  Deixe esfriar mexendo sempre.
  Coloque o chocolate derretido e frio sobre a mousse que deve estar firme.
  Espalhe bem, decore com raspas de chocolate ou a gosto.
• É importante passar as gemas pela peneira para retirar a pele que a envolve.
  Você pode utilizar só metade das gemas, caso deseje.

Perguntas

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