Mousse de chocolate caseira

Ingredientes

• 200 g chocolate pantagruel
• 6 ovos
• 6 colheres sopa açúcar
• 1 colher sopa bem cheia manteiga

Preparação

• Misturar muito bem o açúcar e a manteiga, de modo a não deixar transparecer o granulado do açúcar .
• Juntar de seguida, uma a uma as 6 gemas, continuando sempre a bater.
• Quando se obtiver um creme esbranquiçado, adicionar o chocolate, previamente derretido em banho-maria a baixa temperatura.
• Depois de tudo bem misturado, juntar a pouco e pouco as claras batidas em castelo bem firme. Pôr no frigorífico antes de servir e deixar repousar.

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