Nhoque de batata: a maneira mais fácil de prepará-lo em casa!

Name: Nhoque de batata: a maneira mais fácil de prepará-lo em casa!
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1kg de batata; 300 gr de farinha trigo; 1 ovo; 1 pitada de sal

Sem dúvida, o nhoque de batata é um dos pratos italianos mais pedidos no almoço de domingo. Acredite, ele é também uma das massas mais fáceis que podemos preparar em casa. O que precisamos? Apenas 3 ingredientes (ou até mesmo dois na versão vegana), sem utensílio específico e ainda uma refeição econômica e anti-desperdício, pois se tiver batata velha em casa, será ainda melhor. Confira nossas etapas e truques logo aqui abaixo↓↓

Outro

4 porções

5 min

20 min

2 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1kg de batata
300 gr de farinha trigo
1 ovo
1 pitada de sal

Custo estimado: 1.89€ (0.47€/porção)

Materiais

tigela
panela
garfo (ou espremedor de batata)

Preparação

Numa panela com água, cozinhe as batatas ainda com cascas, por cerca de 35 minutos ou até ficaram al dente (faça o teste do garfo para verificar o cozimento).
Escorra e deixe esfriar. Descasque-as e amasse-as com um garfo ou espremedor de batatas.
Numa superfície, espalhe as batatas amassadas e no centro, coloque a farinha, ovo e uma pitada de sal. Comece a misturar com um garfo e depois sove com as mãos até obter uma massa macia.
Polvilhe a superfície. Pegue a massa e faça bastões.
Com a ajuda de uma faca, corte os bastões no tamanho do nhoque que desejar.
Em seguida, pressione levemente cada pedaço e gire-o em torno de si mesmo para criar a forma típica do nhoque.
Para cada nhoque, faça ranhuras com a ajuda de um garfo (não é necessário). Coloque todos os nhoques numa assadeira forrada com papel e deixe descansar por cerca de 20 minutos antes de cozinhá-los.
Cozinhe os nhoques em água fervente. Eles estarão prontos quando subirem à superfície. Está pronto. Sirva com o molho que desejar. Bom apetite!

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Dicas e Conselhos:

Como escolher as batatas para fazer nhoque?
Quanto mais velhas foram as batatas, melhor, pois elas contêm mais amido, ou seja, menos água, assim os nhoques serão mais firmes.

Qual é a quantidade indicada por pessoa?
Faça em média de 180 gr por pessoa.

Como congelar os nhoques crus?
Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal (papel menteiga) e leve-os ao congelador para endurecer. Após 4 horas, coloque-os num saco de congelação e deixe-os no freezer.

Quais são os melhores molhos para o nhoque
Use molho pesto , molho de tomate ou outro de tua preferência

Posso fazer nhoque sem ovo?
Claro, neste caso, siga nossa receita, retire o ovo e adicione mais 50 gr de farinha trigo.