Batatas a murro à moda do meu papi
Nos nossos almoços de família em casa do meu papi servem-se muitas vezes estas batatas assadas como acompanhamento de carne grelhada ou assada. Eu simplesmente adoro. Eu costumo fazer muitas vezes batatas a murro cá em casa, mas as dele ficam completamente diferentes, muito mais saborosas que as minhas. Lá tive de lhe perguntar qual era o segredo dele. Ele lá me explicou como as fazia e realmente há uma grande diferença, eu costumo cozer as minhas, ele não.
Ingredientes
Preparação
- Lave bem as batatas e coloque num tabuleiro de ir ao forno, tempere-as com bastante sal e leve-as a cozer a 180ºC até que estas fiquem “engelhadas”, cerca de 40 minutos.
- Depois de assadas esmague-as ligeiramente (eu não o fiz, mas o meu papi faz) e tempere-as com os alhos cortados em laminas, a pimenta e o azeite, misture tudo muito bem e sirva.
- Nota: Se quiser pode também fazê-las no microondas, eu já experimentei para um desenrasque e ficaram uma maravilha. O método é básicamente o mesmo, colocam-se as batatas com o sal num recipiente que possa ir ao microondas e assam-se, depois é retirar e temperar da mesma forma.
- Bom apetite!
Nutrição
- Glícidos: 52.1g
- Gord total: 34g
- Gord.sat.: 4.7g
- Proteínas: 5.5g
- Fibras: 4.2g
- Açúcar: 4.6g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 18
Perguntas
Título da receita
Comentários
Essa batata é coisa de papi mesmo. Minhas filhas também gostam de como as minhas ficam. Eu faço exatamente assim e acrescento alecrim... ótimas com rosbife !
Gostei da possibilidade de também assá las no micro-ondas
Fácil,econômica.
De todos os pratos de bacalhau é o que mais gosto com estas batatas é muito ,mas ,muito bom.As batatas têm que ser assadas com a pele ,depois de bem lavadas .
Fala-se aqui em " esmagar"... É melhor concretizar : esmagar é dar-lhes um murro mesmo! Assim elas abrem um pouco, para absorverem o sal, o azeite e o alho. Acompanham também bacalau assado !
Eu já fiz uma receita parecida. Mas as batatas são cozidas. Vou fazer sem cozinhar .
