Os chips de batata feitos no micro-ondas funcionam de verdade e são uma alternativa prática e surpreendentemente saudável para quem busca um aperitivo ou lanche rápido e saboroso sem abrir mão da crocância dos tradicionais snacks. Com apenas batatas finamente fatiadas, temperadas com sal e especiarias a gosto, o micro-ondas transforma as fatias em chips dourados e crocantes, perfeitos para matar a vontade de um petisco leve e caseiro. Resultado? Menos calorias e sem gorduras adicionais. Ficou curiosa (o)? Nosso passo a passo está logo aqui abaixo. Confira!!
Em seguida, descasque-as e corte-as em finas rodelas com a ajuda da mandoline (ou faca afiada).
Deixe as rodelas de molho na água fria durante trinta minutos.
Escorra a água e coloque as rodelas sobre um pano de prato limpo (ou papel toalha) para absorver o máximo de água.
Numa tigela, junte as batatas e regue com um fio de azeite. Tempere a gosto. Usamos apenas o sal, mas a pimenta e páprica são bem vindas. Misture bem.
Coloque as rodelas em um prato raso coberto com papel manteiga. Arrume as rodelas de modo que não fiquem empilhadas umas sobre as outras.
Leve ao micro-ondas na potência máxima durante 5/6 minutos. Verifique. Os chips devem estar ligeiramente dourados e secos. Retire e faça o mesmo procedimento com as demais rodelas cruas.
Deixe os chips esfriarem. Eles irão terminar de secar e endurecer. Bom apetite!
Qual é o tempo de conservação dos chips de batata feito no micro-ondas? Recomendamos consumí-los assim que estiverem prontos. Mesmo se conservarmos no saco plástico ou pote hermético, os chips perderão a crocância.
Quais temperos posso usar nos chips de batata feito no micro-ondas? Sinta-se à vontade para personalizar seus chips de batata adicionando diferentes temperos: alho em pó, cebola em pó, páprica, pimenta-do-reino, curry (caril) entre outros.
Por que deixar as batatas de molho? Deixar as batatas de molho na água fria permite diminuir a quantidade de amido e consequentemente, permitirá que elas grudem menos durante o cozimento.
Poss fazer os chips no forno? Claro, asse-os em um forno pré-aquecido a 180º, por cerca de 15 minutos ou até ficarem cozidos (o tempo pode variar dependendo do forno e da espessura dos chips).
Dicas extras: O tempo de cozimento é estimado. Ele dependerá da espessura com que você cortou as rodelas (certifique-se de que sejam bem finas) ou da potência do micro-ondas. Se você perceber que os chips de batata precisam de um pouco mais de tempo, não hesite em retirá-los, virá-los e cozinhá-los por mais alguns segundos ou minutos.
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Mirella
