Chips de batata feito no micro-ondas

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Aperitivo

5 porções

Muito Fácil

53 min

105 Kcal

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Os chips de batata feitos no micro-ondas funcionam de verdade e são uma alternativa prática e surpreendentemente saudável para quem busca um aperitivo ou lanche rápido e saboroso sem abrir mão da crocância dos tradicionais snacks. Com apenas batatas finamente fatiadas, temperadas com sal e especiarias a gosto, o micro-ondas transforma as fatias em chips dourados e crocantes, perfeitos para matar a vontade de um petisco leve e caseiro. Resultado? Menos calorias e sem gorduras adicionais. Ficou curiosa (o)? Nosso passo a passo está logo aqui abaixo. Confira!!

Ingredientes

• 400 gr batata (+-3 unid)
• 1 col. sopa azeite (+-)
• sal

Opcional:

• pimenta
• páprica (ou outros temperos)

Materiais

• Mandoline (ou faca afiada)
• Papel vegetal (papel manteiga)
• Tigela
• Pano de prato (ou papel toalha)

Preparação

• Primeiro, lave as batatas.
• Em seguida, descasque-as e corte-as em finas rodelas com a ajuda da mandoline (ou faca afiada).
  
• Deixe as rodelas de molho na água fria durante trinta minutos.
• Escorra a água e coloque as rodelas sobre um pano de prato limpo (ou papel toalha) para absorver o máximo de água.
  
• Numa tigela, junte as batatas e regue com um fio de azeite. Tempere a gosto. Usamos apenas o sal, mas a pimenta e páprica são bem vindas. Misture bem.
• Coloque as rodelas em um prato raso coberto com papel manteiga. Arrume as rodelas de modo que não fiquem empilhadas umas sobre as outras.
  
• Leve ao micro-ondas na potência máxima durante 5/6 minutos. Verifique. Os chips devem estar ligeiramente dourados e secos. Retire e faça o mesmo procedimento com as demais rodelas cruas.
• Deixe os chips esfriarem. Eles irão terminar de secar e endurecer. Bom apetite!
  

Dicas e Conselhos

Qual é o tempo de conservação dos chips de batata feito no micro-ondas?
Recomendamos consumí-los assim que estiverem prontos. Mesmo se conservarmos no saco plástico ou pote hermético, os chips perderão a crocância.

Quais temperos posso usar nos chips de batata feito no micro-ondas?
Sinta-se à vontade para personalizar seus chips de batata adicionando diferentes temperos: alho em pó, cebola em pó, páprica, pimenta-do-reino, curry (caril) entre outros.

Por que deixar as batatas de molho?
Deixar as batatas de molho na água fria permite diminuir a quantidade de amido e consequentemente, permitirá que elas grudem menos durante o cozimento.

Poss fazer os chips no forno?
Claro, asse-os em um forno pré-aquecido a 180º, por cerca de 15 minutos ou até ficarem cozidos (o tempo pode variar dependendo do forno e da espessura dos chips).

Dicas extras:
O tempo de cozimento é estimado. Ele dependerá da espessura com que você cortou as rodelas (certifique-se de que sejam bem finas) ou da potência do micro-ondas. Se você perceber que os chips de batata precisam de um pouco mais de tempo, não hesite em retirá-los, virá-los e cozinhá-los por mais alguns segundos ou minutos.

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Título da receita

Mirella

Sou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.