Batata Rösti

Name: Batata rösti
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 batatas médias; 50 gr de bacon em cubinhos; óleo para fritar; sal e pimenta do reino a gosto

Entrada

2 porções

10 min

15 min

Médio

395 Kcal

(4.4/5 - 200 votos)
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595

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Ingredientes

2 batatas médias
50 gr de bacon em cubinhos
óleo para fritar
sal e pimenta do reino a gosto

Custo estimado: 1.25€ (0.63€/porção)

Preparação

Assar as batatas em água fervendo por 15 minutos (não é para cozinhar totalmente).
Deixar as batatas esfriarem e colocá-las no congelador por cerca de 60 minutos para gelar (isso serve para que na hora de ralar elas não virem pure).
Tirar as batatas, descascar e ralar.
Colocar o bacon para dourar na frigideira. Quando estiver torradinho, colocar mais um pouco de óleo e deixar esquentar.
Quando o óleo estiver quente colocar a batata ralada, teperando com sal e pimenta. Mexer de tempos em tempos para dourar e depois de cerca de 5 minutos acomodar a batata na frigideira sem mexer mais, colocando uma tampa por cima.
Depois de mais 5 minutos está pronto.
Colocar o prato em cima da frigideira e virar.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 395Kcal

Glícidos: 30.8g
Gord total: 25.7g
Gord.sat.: 3.3g
Proteínas: 8.8g
Fibras: 2.5g
Açúcar: 2.9g
ProPoints: 11
SmartPoints: 12

Informação nutricional para 1 dose (201g)

Sem glúten

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

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Perguntas:

Boa noite,o que é que quer dizer com "ralar"isto é com a ajuda de algum aparelho? qual? Sem mais de momento obrigado.

Resposta Petitchef:

Olá. A autora da receita deixou o termo "ralar", é o mesmo princípio do queijo ralado. Use um utensílio adequado. Chama-se ralador. Um grande abraço.

Por que precisa por as batatas no coongelador. pode fazer a receita sem polas no congelador?

Resposta Petitchef:

Olá. A autora da receita explicou no passo 2 o porquê ela deixou no congelador. (isso serve para que na hora de ralar elas não virem pure). Um grande abraço.

Pode explicar como se "assa batata em água fervente"?

Resposta Petitchef:

Olá. Essa receita foi enviada. Creio que o melhor termo é "cozinhe as batatas". Um grande abraço.