Alheira à Brás

Name: Alheira à brás
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: Alheiras: 2; Cebola: 1; Azeite q.b; Batata palha q.b.; Ovos: 4; Sal q. b.; Salsa q.b

Prato Principal

3 porções

10 min

20 min

Muito Fácil

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6

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Ingredientes

Alheiras: 2
Cebola: 1
Azeite q.b
Batata palha q.b.
Ovos: 4
Sal q. b.
Salsa q.b

Preparação

Cortar a cebola em fatias finas e, numa frigideira ou work com um pouco de azeite, refogar brevemente.
Tirar a pele às alheiras e juntar à cebola. Misturar e desfazer as alheiras.
Deixar fritar um pouco. Juntar as batatas palha e misturar. Deixar as batatas amolecer com o molho do azeite e das alheiras.
Entretanto, bater os ovos com a salsa e misturar ao resto na frigideira. Misturar até os ovos fritarem.
Servir numa travessa com salada mista.

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